今週は葉とらずシナノゴールドです。
この"葉とらず"という栽培方法はりんごにどのような効果があるかご存知ですか？
私は「言葉の響きがなんか良いよね」というしょーもない考えしかありませんでした^^;
(キティちゃんが持っているりんごに葉がついていることから連想しただけ苦笑)
この方法は葉を取らないことで葉の光合成が十分に行われ、果実の甘みが増すというのです。
そして、葉が多く残っているので太陽の光が届きにくく、果実の見た目は色ムラができてしまうことが一般的のようですが、、、どうです？写真のりんご、すごく綺麗ですよね。
除草剤は使わず、農薬も通常の半分以下とのことなので農家さんの努力の賜物だと思います。
お味は果汁が多めで甘さはスッキリ系。
やや柔らかい食感だったので、もう少し硬いと好みだったかも。
果汁が多いから生よりジュース向けかなと思いました。
