セミリタイア生活は時間に余裕がある。
これは事実ですが、1日の行動スケジュールに落とし込むと意外と気忙しく感じるから不思議。
それはきっと一つ一つの活動にじっくり向き合っているからだと思います。
そうなると、ランチはパパッと済ませて午後の活動に取り掛かりたい。
そこで頻繁に登場するのが「のっけ丼」です。
もう、名前の通り、ご飯の上に作り置き & 素材ままを「のっける」だけ。
調理時間ほぼゼロ、洗い物も少なく、めちゃ楽です。
↓納豆、さつまいも煮、椎茸ソテー、セロリの浅漬け
↓焼き豚、煮卵、キムチ、きゅうり塩揉み、柚子たくあん
２枚目はちと豪華版ですが、大体は質素なおかずが並びます。
でも、こういうのが一番良い。
お腹も心も満たすランチです。
