今年もやって来ました！とうもろこしの季節。
昔は茹でたものばかり食べていましたが、何年か前に初めてとうもろこしご飯を作って感動して以来、毎年必ず1度は作らないと気が済まなくなっております。
今年は特にとうもろこし自体が良かったので過去一美味しくできました^^
とうもろこしご飯って作っている時から何だかエンタメというか、面白い。
だって、軸をこんな感じでお米の上に乗せて炊くのですもの。
いつもの白米や五目ご飯などを炊くより、ちょっと楽しくてテンション上がります。
でも、この作業も「軸から旨みを出す」というちゃんとした理由もあるのです。
素材を余すことなく使っている感じもまた良いですねぇ。
ご飯の盛りもいつもより多めです笑
身がシャキシャキで甘みはあるけど、爽やかでしつこくない。
ふんわり優しいとうもろこしの香りもして、しみじみ美味しい。
軸についた身も残さずいただきますよ^^
しばし、無言でネズミのようにカリカリ・・・笑
2合炊いたのであと3膳分ストックできました。
もう1 回は普通に食べて、あとはお醤油たらりで食べるのも良いなぁ。
そして普段は食べないけど、このためだけに有塩バターを買いたい衝動もムクムク。
バター醤油とうもろこしご飯 with ブラックペッパー・・・あぁ、食べたい！
