外食は滅多にしないので、出来るだけ「自分では作れないもの」を選ぶようにしております。
今回はお蕎麦。
グルテンフリー生活だと手軽に食べれる麺類に蕎麦は筆頭に上がってくるのですが、残念ながら家で食べる蕎麦で美味しいと思えるものに出会ったことがない。
きっと茹で方の問題なのでしょうが、もう諦めて「蕎麦は外食で」と割り切っております。
かけ蕎麦、天ぷら別添えを注文。
蕎麦自体美味しいものに当たれば嬉しいですが、下手すると「お出汁」の方により意識が向くかもというくらいに私にとっては優先度が高い要素です。
お店に入った瞬間にお出汁の香りがぷ〜んとする蕎麦屋は大体美味しい。
出汁も自分でやると簡易的なものになってしまうので、お店で様々な素材を使って大量にひいた出汁はとびっきり美味しい。お金を出す価値ありだなといつも思います。
そしてそして！この澄んだおつゆを最後までキープして飲みたいが故、天ぷら系は必ず別添えにしてもらうのがプチこだわりです。
油の移ったおつゆも嫌いではないですが、衣が溶けて濁るのが苦手でして・・・。
この日もそうして食べて満足満足^^
そういえば、そろそろ新蕎麦の季節。
昔長野で食べた新蕎麦は美味しかったなぁ、一緒に頼んだ舞茸の天ぷらも絶品でした。
ちょうど気になる美術展もあるから、ちょいと足を伸ばそうかしら？
芸術＆食欲の秋です^^
