お米が値上がりして久しいですが、今度はお米絡みのものへの波及も顕著になってきています。
私は料理酒の代わりに純米酒を使いますが、3割値上げ！
そして大好きなお餅も値上げ！！
今まで1kgで800円ほどだったのが、今や1,000円出さないと買えません。
お餅は美味しいのはもちろんですが、レンジで茹で餅ができる手軽さ、そして温かいお出汁に入れて食べるお雑煮風は体も温まるのでこの寒い時期の朝食にもってこいなのです。
なので、ストックがないと不便、でも高い。
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そういう時は自分で作りましょう！ということで、もっぱら甘酒と焼き芋を作る器械と化したホームベーカリーでお餅を初めて作ってみました。
餅米は1年前に買ったもので、確かまだ1,000円/1kgで買ったはず。
ちと古さは気になるけれど、冷蔵庫保存していたので大丈夫でしょう！
1度に4合分(餅米500gちょい)、これで800gほどのお餅が出来上がります。
1時間ほどで出来上がる優れものでした。
お水の量がちょっと少なかったのか、やや硬め。
冷えてくると成形しづらくなるので急いで打ち粉をつけて、食べやすいサイズに丸めていきます。
じゃん！12個できましたよ^^
ちょっと不格好ですが、食べるのは私、気になりません笑
冷凍保存で約1ヶ月は保つそうです。
早速食べてみましたが、滑らかさと粘り気はやや市販品に劣るものの、ちゃんとお餅で美味しかったです。
水の分量や餅米の種類など、まだまだ改善はできそうです。
ただ、何より重要な1点！コスパが良い。
餅米1kgで1.6kgのお餅ができるのですから、市販品を買うよりも約4割価格を抑えれました。
でも最近餅米も値上がりしていそうですからしっかり比較しながら検討しなきゃですかね。
お得に楽しく美味しく、をこれからも追求していきたい！
