以前アップしたこの記事。
雑炊を朝食にするのにハマってますよ、ってやつ。
あれからほぼ毎日、雑炊。
基本のお出汁は鰹ですが、コンソメや鶏がらなどベースを変えて飽きがこないようにしています。
このローテーションでも変わらずに具材として入り続けるのがきのこ。
どのベースお出汁にも合う万能選手。
最近見つけたこちらのえのきは軽さのあるシャキシャキ感で気に入っています。
そしてきのこといえば押しも押されぬ腸活食材ですよね。
今まで知っていながらも、嫌いではなかったのですが意識しないと食べない食材でした。
でもこの突然来た雑炊ブームでいきなり消費が増え、しかも多分私の腸に合っていそう。
体調がとても良いのですよね^^
今回新たに見つけた山茶えのきもありますし、今まで食べたことのないきのこ探しも楽しいかもとワクついております。
さぁ、きのこワールドへいざ！
