ご飯をお茶碗によそう方が手間もかからず、洗い物が少なくて絶対に都合が良いはずなのに、それでも「おにぎり」が食べたい時があります。
大葉やごま、生姜の千切り、昆布の佃煮、梅干し、カツオ節醤油マヨネーズなど、その時の気分によって具材を変え、ぎゅっと握ったおにぎりが大好きなのです。
これとお味噌汁があるだけで心満たされる食事になります。
最近、ふと高校生の頃に好きだった「わかめご飯」を思い出し、絶賛ハマり中。
わかめご飯には固有の味があったので長い間、市販のわかめご飯の素を入れないとできないと思っていたのですが、少し前に何かの番組でわかめだけ入れれば良いとあり、実践してみたらあら不思議。
他の材料といえば握る時の塩だけなのに、ちゃんとあの「わかめご飯」の味でした。
わかめってお味噌汁や酢の物で脇役に徹している食材のイメージがあったので、単体でこんな風味豊かな味になるのに驚いたのを覚えています。
そしてお米の懐の深さよ。
海藻とも合うなんてなんて汎用性の高い食材なのでしょう！
改めて素材が持つ力に感動しました。
私のわかめご飯おにぎりブームはしばらく続くでしょう・・・。
